Papo no Boteco da esquina

O copo certo para cerveja certa.             Para nós que estamos acostumados a tomar nossa cerveja de cada dia, o copo não costuma ser a maior preocupação.         Pode parecer frescura, mas o tipo de copo certo para cerveja certa, influi sim na hora de degustar e apreciar uma cerveja.         Um dos grandes prazeres da degustação é o visual. Nada melhor do que olhar uma cerveja em um copo bonito. Além disso, cada formato de copo tem uma função em relação à espuma, uns feito com uma preocupação maior para mantê-la a uma certa altura, outros nem tanto.         Outro item importante na degustação, é o aroma. Os diversos aromas são levados em consideração na hora de se desenhar o copo. O objetivo é deixar os copos mais adequados para desprender o bouquet e aroma daquele estilo de cerveja em específico, permitindo qu...

Classificação das Cervejas         Bom, no artigo anterior, falamos um pouco sobre a origem da cerveja. Neste artigo, iremos falar sobre a Classificação básica da cerveja, segundo a legislação brasileira.            Vamos lá. Elas podem ser: Pilsen, Export, Lager Dortmunder, Munchen, Bock, Malzibier, Ale, Stout, Porter, Weissbier, Alt, e outras internacionais reconhecidas que vierem a ser criadas.         As cervejas são classificadas em cinco itens: 1-    Quanto ao extrato primitivo as cervejas podem ser: a)   Leve , extrato primitivo igual ou superior a 5% e inferior a 10,5% em peso. b) Comum , extrato primitivo igual ou superior 10.5% e inferior a 12,5% em peso. c)   Extra , extrato primitivo igual ou superior 12,5% e inferior a 14,0% em peso. d)    Forte , extrato primitivo igual ou superior a 14,0% em peso. ...

A História da Cerveja          Tenho certeza que quem está lendo este artigo, ama cerveja, até porque ele é dirigido ao público amante da cerveja.          Vamos conhecer um pouco deste líquido precioso??? A  cerveja  (do  gaulês , através do  latim   servisia  ) é uma  bebida  produzida a partir da fermentação  de  cereais , principalmente a  cevada   maltada . Acredita-se que tenha sido uma das primeiras  bebidas alcoólicas criadas pelo  humano. Atualmente, é a terceira bebida mais popular do  mundo , logo depois da  água  e do  chá , e a  bebida alcoólica  mais consumida no mundo. Historicamente, a cerveja já era conhecida pelos antigos  sumérios ,  egípcios ,  mesopotâmios  e ibéricos , remontando, pelo menos, a 6000 a.C.  A  agricultura  ...